Kakaoextrakt bio Vegaroma

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Kakao als Naturaroma Öl ist ideal für die aromatische Verfeinerung von Kuchen Backwaren,... mehr
Produktinformationen "Kakaoextrakt bio Vegaroma"

Kakao als Naturaroma Öl ist ideal für die aromatische Verfeinerung von Kuchen Backwaren, Gebäck, Süßspeisen, Kaffee, Schokolade, Smoothies. Es hat eine geschmackliche Note von Schokolade und Vanille, Bittermandel und Marzipan.

Anwendungsbereiche: Im Verzehr eignet es sich besonders für Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, Eis, Kaffee, Smoothies, u.v.a.m.

Der schokoladig-mandelige Kakaoextrakt bringt eine leicht herbe Geschmacksrichtung in Speisen, Backwaren und Getränke. Du kannst somit den Duft und Geschmack von Schokolade ohne zusätzliche Aufnahme von Kalorien genießen.

Das Aroma lässt sich gut kombinieren mit Vanille, Muskat, Zimt und mit allen Zitrusfrüchten. Interessant ist es auch zu den Naturaromen Rose und Tonka.

Kakao kann stimmungsaufhellend und wohltuend wirken ähnlich wie beim Genuss von Schokolade! Wie es so schön heißt: „Schokolade macht Glücklich“

Informationen zur Pflanze:

Der Kakaobohne (der Samen) stammt vom gleichnamigen Kakaobaum (Theobroma cacao) ab. Der immergrüne Baum wird bis zu 12 Meter hoch und trägt ganzjährig Früchte. Die geernteten Kakaofrüchte werden nach der Ernte geöffnet. Dadurch fängt das Fruchtfleisch an zu gären. Durch den dabei entstehenden Alkohol wird die Keimung der ins Fruchtfleisch eingebetteten Samen gestoppt und diese haben weniger Bitterstoffe. Der Vorgang dauert ca. zehn Tage. Anschließend findet ein Trocknungsprozess statt. Nun kann die Kakaobohne weiterverarbeitet werden.

Verwendung: Aus der Kakaobohne wird Kakaomasse gewonnen und daraus Kakaobutter und Kakao hergestellt. Das Naturaromaöl Kakaoextrakt wird aus der Kakaobohne, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammt, durch Alkohlextraktion gewonnen.

Kakao ich schon seit sehr langer Zeit ein gefragtes Lebensmittel. Es wird zu Schokolade weiterverarbeitet oder als Trinkschokolade genossen. Die Naturaromen werden in Lebensmitteln und im Kosmetikbereich verwendet. Schon die Majas und Azteken haben sich am feinen Geschmack des Kakaos erfreut.

Der Kakao stammt hauptsächlich aus den tropisch-feuchten Gegenden in Mittelamerika, Südamerika und Afrika. Ursprünglich kommt die Pflanze aus Mittel- und Südamerika. 90 % der Kakao-Produktion stammt aus kleinbäuerlichem Anbau.

 

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Leben, Kochen und Backen

Das Naturaroma Kakaoextrakt bio Vegaroma findet großen Einsatz in der Backküche aber auch für Süßspeisen oder im Getränkebereich wird es gerne verwendet. Hervorragend u.a. in Topfkuchen, Keksen, Schokolade, Kaffee, Eisspezialitäten und Smoothies! Das Kakao-Aroma verleiht den Speisen und Getränken eine edel-herbe und schokoladige Geschmacksnuance.

 

Rezept:

Pflanzenmilch mit Kakao

Zutaten:

Etwas Honig (je nach Geschmack/z.B. 1 TL) oder Agavendicksaft

1 Tropfen Kakaoextrakt bio Vegaroma

Großer Becher gefüllt mit Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)

 

Zubereitung:

Die zuvor erhitzte Pflanzenmilch in einen Trinkbecher gießen. Süßungsmittel und Naturaroma Kakao auf den Teelöffel und in die heiße Milch geben und verrühren. Die Milch kann zusätzlich noch mit Gewürzen und Geschmacksnoten wie z.B. Zimt, Vanille oder Mandarine verfeinert werden. Genuss Pur und einfach nur wärmend und wohltuend!

Allergeninformation: Gemäß der EU-Allergen Verordnung Nr. 1169/2011, Liste siehe Anhang II sind keine zu kennzeichnen.
Artikel: bio, glutenfrei, vegan
Botanischer Name: Theobroma cacao
Geschmack: Kakao
Gewinnung: Alkoholextraktion
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum mindest 14 Monate, bestehende Mindesthaltbarkeit siehe Flaschenetikett bei Lieferung, geschlossesn max. 24 Monate , geöffnet innerhalb von 12 Monaten verbrauchen
Herkunft: Peru
Kontrollstelle: DE-ÖKO-013, Nicht-EU-Landwirtschaft
Pflanzenteil: Frucht
Produktinformation: Achtung, Augen- und Schleimhautkontakt vermeiden, Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen, Nicht unverdünnt anwenden
Qualität: * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Kakaoextrakt* bio
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Kundenbewertungen für "Kakaoextrakt bio Vegaroma"
15.02.2022

Genial

Lecker im Topfkuchen!

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