Gemüse-Kokoscreme-Suppe
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 Stange Porree 400g Erbsen, auch tiefgekühlt
- 1 Fenchelknolle
- 1 Dose Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- 1-3 Tropfen Pfeffer grün bio Vegaroma
- Vegaroma Würzölmischung Kräutergarten bio
- 3 Tropfen Zitronenöl demeter Vegaroma
- nach Belieben Bio-Gemüsechips zum Servieren
Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die dicke Kokoscreme, die sich oben auf der Kokosmilch absetzt, mit einem Löffel abnehmen und in einem großen Topf schmelzen lassen. Das Gemüse darin anschwitzen, mit der Kokosmilch und so viel Gemüsebrühe ablöschen, bis alles knapp bedeckt ist. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann glatt pürieren. Die Suppe mit Pfeffer, der Würzölmischung und dem Zitronenöl abschmecken, mit Gemüsechips servieren.Rezept: Vegaroma Team
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Das frische Aroma kann belebend, erfrischend und appetitanregend wirken.
Informationen zur Pflanze:
Die Zitrone ist die Frucht des Zitronenbaums aus der Gattung der Zitruspfanzen. Diese Gruppe von Sorten ist aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange und Zitronatzitrone entstanden. Die Gattung Citrus wird der großen Familie der Rautengwächse (Rutaceae) zugeordnet. Die Zitrone wächst als kleiner bis mittelgroßer immergrüner Baum. Seit dem 13. Jh. gibt es Zitronen in Europa. Die größten Anbauländer in Europa sind Spanien und Italien. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, Ätherisches Öl und Pektin gewonnen.
Inhalt: 5 ml (125,00 €* / 100 ml)