Pfefferminzöl* bio Vegaroma
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- Artikel-Nr.: A30100
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Produktinformationen "Pfefferminzöl* bio Vegaroma"
Pfefferminze ist perfekt für eine aromatische Backküche in der Frühlings- und Sommerküche. Kuchen, Gebäck, Torten, Eis, Desserts, Schokolade, Getränke, Cocktails, Liköre, Smoothies uvm. können mit unserem Pfefferminzöl besonders verfeinert und neue frische - minzige Geschmackserlebnisse entdeckt werden.
| Allergeninformation: | Gemäß der EU-Allergen Verordnung Nr. 1169/2011, Liste siehe Anhang II sind keine zu kennzeichnen. |
| Artikel: | bio, glutenfrei, Rohkost, vegan |
| Botanischer Name: | Mentha piperita |
| Geschmack: | Minze, Pfefferminze |
| Gewinnung: | Wasserdampfdestillation |
| Haltbarkeit: | 24 Monate ab Produktionsdatum mindest 14 Monate, bestehende Mindesthaltbarkeit siehe Flaschenetikett bei Lieferung, geschlossesn max. 24 Monate , geöffnet innerhalb von 12 Monaten verbrauchen |
| Herkunft: | Indien |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-013, Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Pflanzenteil: | Blatt |
| Produktinformation: | Achtung, Augen- und Schleimhautkontakt vermeiden, Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen, Nicht unverdünnt anwenden |
| Qualität: | * = aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Zutaten: | Pfefferminze* bio |
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Erbsen-Minz-Cremesuppe
Optional als Rohkostvariante
Zutaten für 4 Portionen
- 750g Erbsen, auch tiefgefroren
- 1-2 Zwiebeln
- 1 große Hand voll Cashewkerne, einige Stunden in Wasser eingeweicht und gründlich abgespült
- 1 Hand voll frische Minze
- Gemüsebrühpulver ohne Zucker und Zusatzstoffe
- Saft von einer Zitrone
- 4 Tropfen Zitrone* bio Vegaroma Öl
- 1 Tropfen Minze* bio Vegaroma Öl
- 1 El Kokosöl*(VCO**) bio Vegaroma
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, in Kokosöl anrösten. Die Erbsen und die Cashews zugeben, mit Brühe auffüllen bis alles nur ganz knapp bedeckt ist.
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft, Minze und die ätherischen Öle zugeben, mit Pfeffer und etwas Salz würzen und glatt und cremig pürieren-das funktioniert mit dem Pürierstab, besonders fein und cremig wird die Suppe aber im Hochleistungsmixer.
- Abschmecken und servieren.
- Hübsch sieht es auch aus, wenn man vor dem Pürieren eine Kelle voll Erbsen zur Seite stellt und später zurück in die cremige Suppe gibt.
- Für eine Rohkostvariante die Zutaten nicht anschwitzen/kochen, sondern direkt im Hochleistungsmixer pürieren-so lange, bis alles leicht, aber nicht über 40°C erwärmt ist. Einige Mixer haben auch schon eine entsprechende Rohkostsuppen-Funktion.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Rezept Vegaroma Team
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