Kräuter & Co.* bio Primavera Öl Primavera Öl

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Klassische deutsche Küche, Salate, Marinaden, Suppen, Gemüse Kochbuch „Duftküche“ von Maria M.... mehr
Produktinformationen "Kräuter & Co.* bio Primavera Öl Primavera Öl"

Klassische deutsche Küche,
Salate, Marinaden, Suppen, Gemüse
Kochbuch „Duftküche“ von Maria M. Kettenring erschienen im Kneipp Verlag

Allergeninformation: Gemäß der EU-Allergen Verordnung Nr. 1169/2011, Liste siehe Anhang II sind keine zu kennzeichnen.
Artikel: bio, glutenfrei, Rohkost, vegan
Geschmack: Fenchel, Kräuter
Gewinnung: Kaltpressung, Wasserdampfdestillation
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum mindest 14 Monate, bestehende Mindesthaltbarkeit siehe Flaschenetikett bei Lieferung, geschlossesn max. 24 Monate , geöffnet innerhalb von 12 Monaten verbrauchen
Herkunft: Deutschland
Kontrollstelle: DE-ÖKO-013, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Pflanzenteil: Frucht, Kraut, Samen
Produktinformation: Achtung, Augen- und Schleimhautkontakt vermeiden, Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen, Nicht unverdünnt anwenden
Qualität: ** = demeter, * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Bergamotte* bio, Dill* bio, Fenchel* demeter, u.a.
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Krauterbutter

Kräuter- und Walnussbutter selbst gemacht

Kräuterbutter
Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 1 Bund frische Kräuter (Schnittlauch, Dill und Petersilie)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Spritzer Würzölmischung Kräutergarten* bio Vegaroma
  • 1 - -3 Tropfen Kräuter & Co.* bio und
  • 1 - 2 Tropfen Zitronenöl* bio Vegaroma
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung

  • Frische Kräuter waschen, abtupfen und kleinwiegen.
  • Weiche Butter, Kräuter, Knoblauch sowie die Würzölmischung Kräutergarten*, sowie Kräuter & Co.* und Zitronenöl* im Mixer verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp
In kleine Behälter füllen, mit Petersilienblatt dekorieren und kühl lagern.
Für die vegane Variante "Pflanzenmargarine" statt Butter ersetzen.

 

Walnussbutter
Zutaten

  • 80 g Walnusskerne
  • 10 g Puderzucker
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 3 - 5 Tropfen Zitronenöl* bio Vegaroma
  • 125 g weiche Butter, Salz


Zubereitung

  • Zunächst ein Stück Backpapier bereitlegen.
  • Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Puderzucker darüber sieben, kurz karamellisieren lassen und die Nüsse im Karamell schwenken.
  • Sofort auf das Backpapier geben und auskühlen lassen.
  • Inzwischen die Zitrone abbrausen, trocken tupfen und die Schale abreiben.
  • Saft auspressen.
  • Butter cremig aufschlagen.
  • Ausgekühlte Nüsse fein hacken.
  • Nüsse, 1 EL Zitronensaft, Zitronenöl* und etwas Zitronenschale zur Butter geben, salzen und alles gut verrühren.

Tipp
In kleine Behälter füllen und kalt stellen.
Für die vegane Variante "Pflanzenmargarine" statt Butter ersetzen.

 

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Rezept Vegaroma Team

Kochbuch Duftküche von Maria M. Kettenring

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