Kräuter & Co. bio Vegaroma

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Kräuter & Co. ist eine Mischung aus Dill, Bergamotte, Fenchel, Lorbeer, Pfeffer und ist... mehr
Produktinformationen "Kräuter & Co. bio Vegaroma"


Kräuter & Co. ist eine Mischung aus Dill, Bergamotte, Fenchel, Lorbeer, Pfeffer und ist perfekt für eine aromatische Küche in der klassischen deutschen Küche. Salate, Marinaden, Gemüse, Suppen uvm. können mit unserem Kräuteröl besonders verfeinert und neue krautig - frische Geschmackserlebnisse entdeckt werden.

Kochbuch „Duftküche“ von Maria M. Kettenring erschienen im Kneipp Verlag

Allergeninformation: Gemäß der EU-Allergen Verordnung Nr. 1169/2011, Liste siehe Anhang II sind keine zu kennzeichnen.
Artikel: bio, glutenfrei, Rohkost, vegan
Geschmack: Fenchel, Kräuter
Gewinnung: Kaltpressung, Wasserdampfdestillation
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum mindest 14 Monate, bestehende Mindesthaltbarkeit siehe Flaschenetikett bei Lieferung, geschlossesn max. 24 Monate , geöffnet innerhalb von 12 Monaten verbrauchen
Herkunft: Deutschland
Kontrollstelle: DE-ÖKO-013, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Pflanzenteil: Frucht, Kraut, Samen
Produktinformation: Achtung, Augen- und Schleimhautkontakt vermeiden, Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen, Nicht unverdünnt anwenden
Qualität: ** = demeter, * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: Bergamotte* bio, Dill* bio, Fenchel* demeter, u.a.
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Krauterbutter

Kräuter- und Walnussbutter selbst gemacht

Kräuterbutter
Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 1 Bund frische Kräuter (Schnittlauch, Dill und Petersilie)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Spritzer Würzölmischung Kräutergarten* bio Vegaroma
  • 1 - -3 Tropfen Kräuter & Co.* bio und
  • 1 - 2 Tropfen Zitronenöl* bio Vegaroma
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung

  • Frische Kräuter waschen, abtupfen und kleinwiegen.
  • Weiche Butter, Kräuter, Knoblauch sowie die Würzölmischung Kräutergarten*, sowie Kräuter & Co.* und Zitronenöl* im Mixer verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp
In kleine Behälter füllen, mit Petersilienblatt dekorieren und kühl lagern.
Für die vegane Variante "Pflanzenmargarine" statt Butter ersetzen.

 

Walnussbutter
Zutaten

  • 80 g Walnusskerne
  • 10 g Puderzucker
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 3 - 5 Tropfen Zitronenöl* bio Vegaroma
  • 125 g weiche Butter, Salz


Zubereitung

  • Zunächst ein Stück Backpapier bereitlegen.
  • Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Puderzucker darüber sieben, kurz karamellisieren lassen und die Nüsse im Karamell schwenken.
  • Sofort auf das Backpapier geben und auskühlen lassen.
  • Inzwischen die Zitrone abbrausen, trocken tupfen und die Schale abreiben.
  • Saft auspressen.
  • Butter cremig aufschlagen.
  • Ausgekühlte Nüsse fein hacken.
  • Nüsse, 1 EL Zitronensaft, Zitronenöl* und etwas Zitronenschale zur Butter geben, salzen und alles gut verrühren.

Tipp
In kleine Behälter füllen und kalt stellen.
Für die vegane Variante "Pflanzenmargarine" statt Butter ersetzen.

 

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Rezept Vegaroma Team

Kochbuch Duftküche von Maria M. Kettenring

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