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Tomaten - Kokos Süppchen

 
Zutaten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Mediterran bio Würzölmischung* Vegaroma oder Sonnenblumenöl o. ä.
  • 400 g passierte Tomaten oder frische Tomaten
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Orangensaft
  • 1/4 l Kokosmilch
  • 3 - 5 Tropfen Euro Asia* oder Orangenzauber*, Zimt Orange*, Yogis Inspiration* Vegaroma
  • 3 - 5 Tropfen Orangenöl* Vegaroma
  • Salz und Pfeffer
  • 2 - 3 Messerspitzen Sambal Oelek
 
Zubereitung
  • Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Knoblauchzehen zerkleinern.
  • Öl im Topf erhitzen und darin die Frühlingszwiebeln mit dem Knoblauch leicht andünsten.
  • Die Tomaten dazugeben und mit der Gemüsebrühe, dem Orangensaft und der Kokosmilch aufgießen und kurz aufkochen lassen.
  • Mit Euro Asia* und Orangenöl*, Salz, Pfeffer sowie Sambal Oelek abschmecken

 

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Rezept Vegaroma Team

Kochbuch Duftküche und Rosenküche von Maria M. Kettenring

 

 

 

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