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Art.Nr.: 30100
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Grundpreis/ 117,80 € = 100 ml

DE-ÖKO-013

Pfefferminze die "Frische" aus der AromaVitalküche. Hervorragend um Speisen das gewisse Etwas zu verleihen! Passt zu Süßspeisen, Getränken, Liköre, Kuchen/Torten und Milchspeisen.

Rezeptvorschlag:

Minzmayo - Eine leichte Minz Joghurt Mayonnaise ohne Eier

2- 3 El. 20 ml natives Distel- oder Haselnussöl
1-2 Tr. Pfefferminze* Würzessenz
2 Tr. Zitronen* Würzessenz
200 g Cremejoghurt
Saft von einer halben Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer

In einem Esslöffel des gewünschten Trägeröls die Würzessenzen emulgieren und die Ölemulsion nach und nach tropfenweise mit dem Schneebesen unter den Cremejoghurt schlagen. Verdünnen Sie die Masse zwischendurch mit Zitronensaft und fügen Sie noch tropfenweise Trägeröl bei, dabei immer kräftig weiterrühren, bis die Masse luftig cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist ein erfrischendes Dressing oder ein Dip für Gemüse oder Salate aller Art.

Weitere Rezepte und Forum unter www.AromaVitalkueche.de



Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 19. Februar 2008 in unseren Katalog aufgenommen.

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