Capri* bio 5 ml
DE-ÖKO-013
Grundpreis €/100 ml 90,00
Capri* der "Alleskönner" aus der AromaVitalküche.Wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung aus Zitrusfrüchten, ist Capri* der ideale Begleiter und unterstreicht jede Speise fruchtig mild. Einzusetzen in Müslis, Joghurt, Süßspeisen, Desserts, Kuchen/Torten, Liköre, Salate, Kartoffeln, Omeletten und Sojaprodukte.
Creme-Dip "Capri"*
1-2 Tropfen Würzessenzmischung "Capri"* und
2 Tropfen "Orange"* mit 250g Sauerrahm* und
200g Frischkäse*, 1/2 Teelöffel Kräutersalz gut
verrühren. Auf Kräcker oder dazu Rohkost servieren
und mit frischen Kräutern verzieren.
Wahlweise kann obiger Dip auch mit "O sole Mio"* und
"Dill & Co."* varriert werden.
Mineralwasser "Capri"*
1-2 Tropfen "Capri"* auf 1 Liter Mineralwasser...
sehr aromatisch.
Wahlweise kann das Wasser auch mit "Orange"* oder
"Zitrone"* oder "Orangenzauber"* aromatisiert werden.
Italienisches Frühlinggemüse
1 Bund junge Karotten
1 Staude Sellerie mit Blättern
2 EL Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
Frische Kräuter wie Majoran und Oregano
mit Capri* Würzsalz (siehe Anwendungsbeispiele)
weißer Pfeffer
Schneidbrettmethode
Einfach, aber raffinert
Träufeln Sie 3-5 Trofen diverser Würzessenzen (z. B. Capri*) oder 1-2 Trofen einer Würzessenzumischung auf ein feuchtes Küchenbrett
und verrreiben Sie diese auf der Schnittfläche des Bretts.
Hacken, schneiden, tranchieren oder wiegen Sie Ihre Kräuter, Gemüse, Salate, Fleisch und Fisch darauf und fertig ist ein einfacher, gelungener Aromazauber.
Karotten schälen und in dünner Scheiben schneiden.
Im Olivenöl andünsten und würzen. 1 Tasse Gemüsebrühe dazugeben und ein paar Minuten dünsten, bis die Karotten "al dente" sind.
Sellerie waschen, holize Fasern abschälen. In dünne Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe garen, bis auch sie "al dente" sind
Mit dem Würzsalz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen. Sellerieblätter waschen, klein schneiden und untermischen.
Weitere Rezepte und Forum unter www.AromaVitalkueche.de
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